Acerca de Meizhou Dongpo
Meizhou Dongpo es un grupo de restauración chino especializado en cocina de Sichuan, fundado en Pekín en 1996 por Wang Gang y Liang Di, originarios de Meishan, la tierra natal del poeta y gastrónomo Su Dongpo, del que la marca toma su nombre e inspiración. De un primer restaurante en la capital ha pasado a ser uno de los grandes grupos de restauración de China, con más de un centenar de locales en el país y presencia en Estados Unidos.
El grupo combina varios formatos: los restaurantes Meizhou Dongpo de cocina sichuanesa —con platos emblemáticos como el kung pao, el mapo tofu en distintas versiones, el pescado Dongpo o el codillo Dongpo—, la cadena de hot pot Wangjiadu, los locales de aperitivos Meizhou y su cocina privada, todo ello apoyado en una sede con centro logístico, centro de I+D y cocina central en Pekín que estandariza la calidad.
Su público son los comensales que buscan cocina de Sichuan auténtica a precios accesibles tanto en comidas familiares como en banquetes y celebraciones, y su actividad se extiende además al procesado y la venta de alimentos bajo la marca Dongpo. Su sitio oficial de grupo, en chino, presenta sus marcas, su historia y sus restaurantes.
El grupo combina varios formatos: los restaurantes Meizhou Dongpo de cocina sichuanesa —con platos emblemáticos como el kung pao, el mapo tofu en distintas versiones, el pescado Dongpo o el codillo Dongpo—, la cadena de hot pot Wangjiadu, los locales de aperitivos Meizhou y su cocina privada, todo ello apoyado en una sede con centro logístico, centro de I+D y cocina central en Pekín que estandariza la calidad.
Su público son los comensales que buscan cocina de Sichuan auténtica a precios accesibles tanto en comidas familiares como en banquetes y celebraciones, y su actividad se extiende además al procesado y la venta de alimentos bajo la marca Dongpo. Su sitio oficial de grupo, en chino, presenta sus marcas, su historia y sus restaurantes.