À propos de Zhen Kungfu
Zhen Kungfu est une chaîne chinoise de restauration rapide spécialisée dans la cuisine à la vapeur, basée à Guangzhou et née à Dongguan au début des années 1990. Sa signature : des bols de riz et des soupes cuits à la vapeur en portions individuelles, servis avec la rapidité et la régularité d'une restauration systématisée.
La marque a construit sa croissance sur la standardisation de la cuisine chinoise : elle a développé des équipements de cuisson vapeur contrôlés par ordinateur et des systèmes d'exploitation pour la production, la cuisson et le service, qui garantissent le même goût dans des centaines de restaurants répartis dans des dizaines de villes, exploités en grande partie en propre.
Son site officiel présente le réseau de restaurants, ses menus de plats à la vapeur, soupes et accompagnements, ainsi que le parcours de l'une des premières chaînes à avoir démontré que la restauration rapide chinoise pouvait changer d'échelle sans renoncer aux recettes traditionnelles cantonaises.
La marque a construit sa croissance sur la standardisation de la cuisine chinoise : elle a développé des équipements de cuisson vapeur contrôlés par ordinateur et des systèmes d'exploitation pour la production, la cuisson et le service, qui garantissent le même goût dans des centaines de restaurants répartis dans des dizaines de villes, exploités en grande partie en propre.
Son site officiel présente le réseau de restaurants, ses menus de plats à la vapeur, soupes et accompagnements, ainsi que le parcours de l'une des premières chaînes à avoir démontré que la restauration rapide chinoise pouvait changer d'échelle sans renoncer aux recettes traditionnelles cantonaises.