Acerca de Zhen Kungfu
Zhen Kungfu es una cadena china de comida rápida especializada en cocina al vapor, con sede en Guangzhou y orígenes en Dongguan a principios de los años noventa. Su seña de identidad son los cuencos de arroz y las sopas cocidos al vapor en porciones individuales, servidos con la rapidez y uniformidad propias de la restauración sistematizada.
La marca construyó su crecimiento sobre la estandarización del cocinado chino: desarrolló equipos de vapor controlados por ordenador y sistemas operativos para producción, cocinado y servicio que permiten mantener el mismo sabor en cientos de restaurantes de decenas de ciudades, gestionados en gran parte como tiendas propias.
Su sitio oficial presenta la red de restaurantes, sus menús de蒸品 —platos al vapor—, sopas y acompañamientos, y la trayectoria de una de las primeras cadenas que demostró que la comida rápida china podía escalar sin renunciar a recetas tradicionales cantonesas.
La marca construyó su crecimiento sobre la estandarización del cocinado chino: desarrolló equipos de vapor controlados por ordenador y sistemas operativos para producción, cocinado y servicio que permiten mantener el mismo sabor en cientos de restaurantes de decenas de ciudades, gestionados en gran parte como tiendas propias.
Su sitio oficial presenta la red de restaurantes, sus menús de蒸品 —platos al vapor—, sopas y acompañamientos, y la trayectoria de una de las primeras cadenas que demostró que la comida rápida china podía escalar sin renunciar a recetas tradicionales cantonesas.