Babi Food
Restaurants et services alimentaires · Shanghai, Shanghai
À propos de Babi Food
Babi Food, Zhongyin Babi Food Co., Ltd., est l'entreprise de Shanghai derrière Babi Mantou, la chaîne de petits-déjeuners spécialisée dans les brioches à la vapeur et les pâtes chinoises. L'activité a débuté en 2001 avec une petite boutique à Huangpu, a été rebaptisée Babi Mantou en 2003 et a adopté le modèle de franchise en 2005 ; la société est cotée à la Bourse de Shanghai depuis 2020 (605338) et est connue comme la première action chinoise du secteur du baozi.
Son modèle associe production industrialisée, distribution en chaîne du froid et un réseau de boutiques de quartier exploitées pour la plupart par des franchisés, qui reçoivent chaque jour des pâtes, des farces et des produits semi-préparés standardisés. L'assortiment compte une centaine de références entre baozi, mantou, pains aux céréales, farces, bouillies et boissons, pensées pour le petit-déjeuner et la restauration rapide quotidienne.
L'entreprise soutient le réseau avec des usines centrales à Shanghai et des sites à Guangzhou et Tianjin qui alimentent les boutiques dans un rayon de plusieurs centaines de kilomètres, et développe une activité de fourniture aux cantines et aux clients de restauration organisée. Avec plusieurs milliers de boutiques dans tout le pays, Babi se présente comme l'une des plus grandes chaînes chinoises de petit-déjeuner et de restauration rapide de style chinois.
Son modèle associe production industrialisée, distribution en chaîne du froid et un réseau de boutiques de quartier exploitées pour la plupart par des franchisés, qui reçoivent chaque jour des pâtes, des farces et des produits semi-préparés standardisés. L'assortiment compte une centaine de références entre baozi, mantou, pains aux céréales, farces, bouillies et boissons, pensées pour le petit-déjeuner et la restauration rapide quotidienne.
L'entreprise soutient le réseau avec des usines centrales à Shanghai et des sites à Guangzhou et Tianjin qui alimentent les boutiques dans un rayon de plusieurs centaines de kilomètres, et développe une activité de fourniture aux cantines et aux clients de restauration organisée. Avec plusieurs milliers de boutiques dans tout le pays, Babi se présente comme l'une des plus grandes chaînes chinoises de petit-déjeuner et de restauration rapide de style chinois.