Laoniangjiu Catering Co., Ltd.
Restaurants et services alimentaires · Huzhou, Zhejiang
À propos de Laoniangjiu Catering Co., Ltd.
Laoniangjiu Catering Co., Ltd. est une chaîne chinoise de restauration rapide fondée en 2000 et basée à Huzhou, dans la province du Zhejiang. Elle exploite plus de 300 restaurants en gestion directe, concentrés dans le delta du Yangtsé — Zhejiang, Jiangsu, Shanghai et Anhui — et est cotée au New Third Board sous le code 874418.
Son positionnement, que l'on peut traduire par « si le riz compte, mangez chez Laoniangjiu », se concrétise par des menus de riz standardisés d'inspiration Jiangnan : un plat principal de la cuisine traditionnelle chinoise accompagné de soupes, de légumes et de petits accompagnements, avec des recettes, des équipements et des procédures conçus pour garantir le même goût dans chaque établissement. La carte associe des classiques régionaux et des options pensées pour une alimentation équilibrée, aux prix de la restauration rapide.
L'entreprise maîtrise toute la chaîne, du développement des produits et de la préparation centralisée des ingrédients semi-finis à l'exploitation des restaurants et à la livraison à domicile. Son approche de la standardisation de la cuisine chinoise, inhabituelle dans un secteur dominé par la préparation artisanale sur place, en a fait l'une des références de la restauration rapide chinoise dans l'est du pays.
Son positionnement, que l'on peut traduire par « si le riz compte, mangez chez Laoniangjiu », se concrétise par des menus de riz standardisés d'inspiration Jiangnan : un plat principal de la cuisine traditionnelle chinoise accompagné de soupes, de légumes et de petits accompagnements, avec des recettes, des équipements et des procédures conçus pour garantir le même goût dans chaque établissement. La carte associe des classiques régionaux et des options pensées pour une alimentation équilibrée, aux prix de la restauration rapide.
L'entreprise maîtrise toute la chaîne, du développement des produits et de la préparation centralisée des ingrédients semi-finis à l'exploitation des restaurants et à la livraison à domicile. Son approche de la standardisation de la cuisine chinoise, inhabituelle dans un secteur dominé par la préparation artisanale sur place, en a fait l'une des références de la restauration rapide chinoise dans l'est du pays.