Sanku Maots'ai
Restaurants et services alimentaires · Chengdu, Sichuan
À propos de Sanku Maots'ai
Sanku Maots'ai est une chaîne chinoise de restaurants spécialisée dans le maocai, le plat du Sichuan composé d'ingrédients cuits dans un bouillon épicé, fondée en 2008 à Chengdu. Son site officiel la présente comme la première marque de chaîne standardisée de sa catégorie, qui a transformé un plat de rue traditionnel du Sichuan en une expérience gastronomique déployable dans le monde entier, avec sa propre usine intelligente de 22 000 mètres carrés construite grâce à un investissement de 200 millions de yuans.
Le menu s'articule autour de bouillons et de saveurs caractéristiques comme la fondue épicée, la fondue traditionnelle à la graisse de bœuf, la saveur classique du Sichuan, le bouillon tomate aigre-doux, le bouillon aux champignons et la soupe d'os aux herbes, ainsi que des plats comme le poulet poché à l'huile de piment. Le modèle de franchise propose un approvisionnement centralisé en sauces et ingrédients, une logistique en chaîne du froid, une formation rapide sans chef et un accompagnement complet à l'ouverture et au marketing local.
La marque déclare des milliers de restaurants ouverts dans plus de vingt pays et régions, avec une présence en Europe, en Amérique, en Asie et en Océanie, et des centaines de millions de clients chaque année. Pour le secteur de la restauration, Sanku Maots'ai illustre l'internationalisation de la cuisine régionale chinoise par la standardisation, une chaîne d'approvisionnement propre et une franchise structurée.
Le menu s'articule autour de bouillons et de saveurs caractéristiques comme la fondue épicée, la fondue traditionnelle à la graisse de bœuf, la saveur classique du Sichuan, le bouillon tomate aigre-doux, le bouillon aux champignons et la soupe d'os aux herbes, ainsi que des plats comme le poulet poché à l'huile de piment. Le modèle de franchise propose un approvisionnement centralisé en sauces et ingrédients, une logistique en chaîne du froid, une formation rapide sans chef et un accompagnement complet à l'ouverture et au marketing local.
La marque déclare des milliers de restaurants ouverts dans plus de vingt pays et régions, avec une présence en Europe, en Amérique, en Asie et en Océanie, et des centaines de millions de clients chaque année. Pour le secteur de la restauration, Sanku Maots'ai illustre l'internationalisation de la cuisine régionale chinoise par la standardisation, une chaîne d'approvisionnement propre et une franchise structurée.