Jiangsu Hefu Catering Management Co., Ltd.
Restaurants et services alimentaires · Rugao, Jiangsu
À propos de Jiangsu Hefu Catering Management Co., Ltd.
Hefu, connue sous sa marque Hefu Lao Mian, est une chaîne chinoise de restaurants de nouilles exploitée par Jiangsu Hefu Catering Management, fondée en 2012 par l'entrepreneur Li Xuelin. Son siège et son propre parc industriel se trouvent à Rugao (Jiangsu) et son premier restaurant a ouvert en 2013 avec une idée distinctive : servir des nouilles de qualité dans des salles aménagées comme une bibliothèque ou un cabinet de lecture traditionnel chinois.
L'offre s'articule autour d'un bouillon d'os aux herbes de la pharmacopée chinoise mijoté pendant des heures, de nouilles — dont une variété signature au sarrasin — et d'accompagnements comme les légumes verts locaux, élaborés depuis sa cuisine centrale et ses installations d'approvisionnement pour garantir un goût homogène dans tout le réseau. Le modèle combine des restaurants en propre, des formats de partenariat avec des acteurs locaux et des services numériques de commande, de paiement et de fidélité.
Selon son site officiel, la chaîne compte plus de 600 établissements dans plus de 80 villes chinoises et plus de 40 millions de membres enregistrés. Elle a bouclé en 2021 un tour de table de série E proche de 800 millions de yuans avec des investisseurs comme Tencent et le fonds de Juewei, l'un des plus importants du secteur chinois des restaurants de nouilles, et se développe comme un groupe de restauration multimarque.
L'offre s'articule autour d'un bouillon d'os aux herbes de la pharmacopée chinoise mijoté pendant des heures, de nouilles — dont une variété signature au sarrasin — et d'accompagnements comme les légumes verts locaux, élaborés depuis sa cuisine centrale et ses installations d'approvisionnement pour garantir un goût homogène dans tout le réseau. Le modèle combine des restaurants en propre, des formats de partenariat avec des acteurs locaux et des services numériques de commande, de paiement et de fidélité.
Selon son site officiel, la chaîne compte plus de 600 établissements dans plus de 80 villes chinoises et plus de 40 millions de membres enregistrés. Elle a bouclé en 2021 un tour de table de série E proche de 800 millions de yuans avec des investisseurs comme Tencent et le fonds de Juewei, l'un des plus importants du secteur chinois des restaurants de nouilles, et se développe comme un groupe de restauration multimarque.