Yang Guofu Malatang

Yang Guofu es el grupo chino creador de la cadena de malatang que lleva el nombre de su fundador, nacida en 2003 en el noreste de China y con sede actual en Shanghái. El malatang —ingredientes elegidos por el cliente y cocidos en caldo especiado— es su formato único, desarrollado en miles de restaurantes franquiciados en China y en más de una veintena de países.

El propio sitio oficial declara que ygfchina.com es su único sitio web legítimo y fija su sede en el número 1650 de Lianhang Road, en el distrito de Minhang. El grupo combina la explotación de restaurantes con una línea minorista de productos alimentarios y respalda la red con fábricas propias, incluida una gran planta inteligente en Chengdu.

Para el comercio internacional, Yang Guofu es un caso de estudio de franquicia gastronómica china en expansión global: un plato callejero regional convertido en sistema estandarizado de restauración con presencia en Norteamérica, Europa y Asia-Pacífico.