Acerca de Seesaw Coffee
Seesaw Coffee es una de las cadenas pioneras del café de especialidad en China: fundada en 2012 en Shanghai, abrió su primera cafetería-tostador en la calle Yuyuan y ayudó a introducir en el mercado chino urbano el café de origen único, la extracción artesanal y la cultura del café de tercera ola, años antes de que las cadenas de café se multiplicaran en el país.
La empresa tuesta su propio grano en instalaciones dedicadas y combina las cafeterías con la venta de café en grano, mezclas, cold brew y equipo de preparación. Su carta mezcla los clásicos de especialidad con bebidas creativas pensadas para el paladar local, y sus locales se diseñan como espacios de encuentro entre campos creativos distintos, con colaboraciones frecuentes con diseñadores y marcas.
Desde Shanghai se expandió a ciudades como Shenzhen, Suzhou y Beijing, con presencia en centros comerciales de referencia como el IFC de Pudong, y sigue siendo citada en guías internacionales como un nombre clave para entender el café independiente chino. Para un visitante, Seesaw ofrece una lectura distinta del sector: menos escala y precio que las grandes cadenas de café para llevar, y más énfasis en el grano, el método y el espacio.
La empresa tuesta su propio grano en instalaciones dedicadas y combina las cafeterías con la venta de café en grano, mezclas, cold brew y equipo de preparación. Su carta mezcla los clásicos de especialidad con bebidas creativas pensadas para el paladar local, y sus locales se diseñan como espacios de encuentro entre campos creativos distintos, con colaboraciones frecuentes con diseñadores y marcas.
Desde Shanghai se expandió a ciudades como Shenzhen, Suzhou y Beijing, con presencia en centros comerciales de referencia como el IFC de Pudong, y sigue siendo citada en guías internacionales como un nombre clave para entender el café independiente chino. Para un visitante, Seesaw ofrece una lectura distinta del sector: menos escala y precio que las grandes cadenas de café para llevar, y más énfasis en el grano, el método y el espacio.