À propos de Grandma's Home
Grandma's Home, Waipojia en chinois, est un groupe de restauration fondé en 1998 à Hangzhou, près du lac de l'Ouest, à partir d'un petit restaurant de la rue Macheng. Son nom, qui évoque la cuisine de grand-mère, définit une offre de cuisine familiale du Zhejiang à prix populaires devenue un phénomène de files d'attente dans toute la Chine, avec des restaurants qui affichent complet chaque jour dans des dizaines de villes.
Selon son site officiel, le réseau dépasse les 180 restaurants dans plus de 60 villes, dont Pékin, Shanghai, Canton, Shenzhen, Tianjin, Chengdu et Nankin, avec des plats emblématiques de la cuisine de Hangzhou comme le poulet au thé, le porc braisé de grand-mère ou les crevettes au thé Longjing. Le groupe a figuré plusieurs années de suite parmi les cent premières entreprises de restauration de Chine.
Depuis 2010, le groupe développe une stratégie multimarque avec des concepts différenciés qui partagent sa philosophie de design soigné et de service attentionné : Luyu, spécialisé dans le poisson grillé ; Jin Waipo Jia, sa version premium ; Chuanyue ; Zhengnianqing, dédié à la cuisine vapeur saine ; Yan Xihu ; Hang'er Feng ; et Zhubá, consacré au porc de haute qualité. Chaque marque élargit l'univers de la maison mère sans perdre le lien avec les racines culinaires du Zhejiang.
Selon son site officiel, le réseau dépasse les 180 restaurants dans plus de 60 villes, dont Pékin, Shanghai, Canton, Shenzhen, Tianjin, Chengdu et Nankin, avec des plats emblématiques de la cuisine de Hangzhou comme le poulet au thé, le porc braisé de grand-mère ou les crevettes au thé Longjing. Le groupe a figuré plusieurs années de suite parmi les cent premières entreprises de restauration de Chine.
Depuis 2010, le groupe développe une stratégie multimarque avec des concepts différenciés qui partagent sa philosophie de design soigné et de service attentionné : Luyu, spécialisé dans le poisson grillé ; Jin Waipo Jia, sa version premium ; Chuanyue ; Zhengnianqing, dédié à la cuisine vapeur saine ; Yan Xihu ; Hang'er Feng ; et Zhubá, consacré au porc de haute qualité. Chaque marque élargit l'univers de la maison mère sans perdre le lien avec les racines culinaires du Zhejiang.