Acerca de Xiaolongkan Hot Pot
Xiaolongkan Hot Pot es una marca china de restaurantes de hot pot tradicional de Sichuan fundada en 2014 en Chengdu, también difundida internacionalmente como Shoo Loong Kan. Se especializa en el hot pot picante al estilo antiguo de Sichuan, con caldos intensos, bases de grasa tradicionales e ingredientes frescos, y se ha convertido en una de las marcas de hot pot más populares de China entre el público local y joven.
Su oferta gira en torno al caldo especiado de doble sabor y a ingredientes clásicos para cocer en la olla, como callos de vacuno, sangre de pato, piel de tofu, albóndigas, costillas de cerdo y langostinos, en locales de decoración tradicional china que evocan el ambiente de las casas de té y restaurantes clásicos de Chengdu. La marca ha extendido además su nombre a productos de hot pot autocalentable de venta minorista.
Según las fuentes consultadas, la cadena suma unos 800 locales en China, Singapur, Australia, Canadá, Nueva Zelanda y Japón, con restaurantes emblemáticos en zonas como Chunxi Road, en Chengdu. En restaurantes y servicios de alimentación representa la nueva generación de cadenas regionales de hot pot que crecen por franquicia y notoriedad social desde Sichuan hacia el mundo.
Su oferta gira en torno al caldo especiado de doble sabor y a ingredientes clásicos para cocer en la olla, como callos de vacuno, sangre de pato, piel de tofu, albóndigas, costillas de cerdo y langostinos, en locales de decoración tradicional china que evocan el ambiente de las casas de té y restaurantes clásicos de Chengdu. La marca ha extendido además su nombre a productos de hot pot autocalentable de venta minorista.
Según las fuentes consultadas, la cadena suma unos 800 locales en China, Singapur, Australia, Canadá, Nueva Zelanda y Japón, con restaurantes emblemáticos en zonas como Chunxi Road, en Chengdu. En restaurantes y servicios de alimentación representa la nueva generación de cadenas regionales de hot pot que crecen por franquicia y notoriedad social desde Sichuan hacia el mundo.