À propos de Beijing Ershang Wangzhihe Food Co., Ltd.
Beijing Ershang Wangzhihe Food Co., Ltd. est l'entreprise détentrice de Wangzhihe, l'une des plus anciennes marques alimentaires de Chine, fondée à Pékin en 1669, sous l'ère Kangxi de la dynastie Qing. Membre du groupe Beijing Ershang, c'est le spécialiste historique du tofu fermenté et une marque traditionnelle chinoise.
Son produit emblématique est le tofu fermenté (furu) dans ses variétés rouge, blanche et verte, y compris la célèbre version de tofu puant, élaboré selon un procédé de fermentation au mucor de plus de cent jours inscrit au patrimoine culturel immatériel national. La gamme s'étend à la sauce soja, au vin de cuisine, à la pâte de sésame, aux ingrédients pour sauces de fondue chinoise et à d'autres condiments traditionnels pékinois vendus dans toute la Chine et exportés.
Pour les importateurs de condiments chinois traditionnels, Wangzhihe constitue un producteur à l'héritage unique en tofu fermenté, avec sa propre marque reconnue dans tout le pays et une production industrielle derrière le procédé artisanal. Cette fiche a été corroborée par des sources encyclopédiques et culturelles confirmant son site officiel wangzhihe.com.cn et son siège de Pékin.
Son produit emblématique est le tofu fermenté (furu) dans ses variétés rouge, blanche et verte, y compris la célèbre version de tofu puant, élaboré selon un procédé de fermentation au mucor de plus de cent jours inscrit au patrimoine culturel immatériel national. La gamme s'étend à la sauce soja, au vin de cuisine, à la pâte de sésame, aux ingrédients pour sauces de fondue chinoise et à d'autres condiments traditionnels pékinois vendus dans toute la Chine et exportés.
Pour les importateurs de condiments chinois traditionnels, Wangzhihe constitue un producteur à l'héritage unique en tofu fermenté, avec sa propre marque reconnue dans tout le pays et une production industrielle derrière le procédé artisanal. Cette fiche a été corroborée par des sources encyclopédiques et culturelles confirmant son site officiel wangzhihe.com.cn et son siège de Pékin.