Jinhua Jinzi Ham Co., Ltd.

Jinzi Ham est le producteur de référence du jambon de Jinhua, la charcuterie affinée la plus emblématique du Zhejiang, et est coté à la Bourse de Shenzhen sous le code 002515. Depuis son siège de Jinhua, l'entreprise élabore des jambons secs traditionnels par salage, séchage et maturation prolongée, qui concentrent la saveur caractéristique d'une spécialité vieille de plusieurs siècles dans la gastronomie chinoise.

Son catalogue associe la gamme classique de jambon à des saucisses et charcuteries de style chinois, des snacks carnés prêts à consommer, des sauces et assaisonnements au jambon, des ingrédients pour la restauration et une ligne premium sous la marque Bama. L'entreprise vend via ses boutiques officielles sur les plateformes de commerce électronique, des distributeurs et les canaux de cadeaux d'entreprise, du jambon entier affiné aux présentations prêtes à cuisiner.

L'entreprise entretient en outre une dimension culturelle rare dans le secteur : elle anime des musées consacrés au jambon chinois et mondial et diffuse recettes et usages culinaires de ses produits. Pour les acheteurs internationaux, Jinzi constitue une porte d'entrée vers la charcuterie sèche chinoise haut de gamme, avec une traçabilité industrielle et une marque reconnue dans tout le pays.