Chongqing Dezhuang Industry (Group) Co., Ltd.

Dezhuang est né en 1999 à Chongqing comme restaurant de hot pot et est devenu un groupe alimentaire intégré qui développe, produit et exporte les saveurs épicées des cuisines de Chongqing et du Sichuan. Sa contribution la plus singulière est l'échelle de piquant Li, un standard de degrés de chaleur adopté dans sa ville qui classe ses bases de hot pot et ses assaisonnements pour que chaque consommateur choisisse son niveau exact d'intensité.

Le catalogue international comprend des bases de hot pot au suif, à la tomate, aux cèpes ou au poivre vert, des sauces à tremper, de l'huile de sésame pour hot pot et des assaisonnements pour des plats comme les nouilles de Chongqing, les nouilles dandan, le poisson grillé épicé ou le maoxuewang. Le groupe compte aussi des restaurants, un institut de recherche culinaire et la promotion mondiale de la culture du piment avec la World Chilli Alliance.

Sa division internationale commercialise la marque Dezhuang dans des dizaines de pays. Pour les importateurs et distributeurs, elle offre une gamme cohérente de cuisine sichuanaise prête à l'emploi, adossée à un producteur détenteur du record Guinness de la plus grande marmite de hot pot, présentée à la China International Import Expo.